Kaip pastatyti mūrinę BBQ kepsninę – išsamus vadovas

Ar yra kas geriau už naminį maistą? O kaip dėl naminio maisto, paruošto jūsų pačių mūrinėje malkinėje BBQ kepsninėje?!

Jaučiate kylantį karštą orą, grilio aromatą, o iš visų kepimo, barbekiu ar maisto ruošimo ant atviros liepsnos būdų tikra mūrinė malkinė kepsninė visada suteikia gardžiausią rezultatą. Yra daug priežasčių, kodėl verta turėti savo mūrinę BBQ kepsninę sode. Kelias iš jų aptarsime, taip pat parengėme išsamų vadovą, kaip pastatyti mūrinę BBQ kepsninę. Manome, kad viskas turi būti paprasta, lengva ir be nereikalingų rūpesčių.

Kodėl verta turėti mūrinę barbekiu kepsninę

Štai kelios priežastys, kodėl sode verta turėti mūrinę kepsninę:

• Puikus maistas, kuriuo nustebinsite šeimą ir draugus.
• Ji tęsia turtingą maisto gaminimo ir kepimo tradiciją.
• Greitas maisto ruošimas, lengva priežiūra ir ilgaamžė kepimo vieta.

Beveik visi mėgsta picą, burgerius, mėsą ar keptas daržoves. Daugelis šiuos patiekalus net laiko įprasta savo mitybos dalimi. Mūrinė barbekiu kepsninė atveria begales galimybių kūrybiškam ir autentiškam maisto ruošimui, kuriuo galima dalytis su draugais ir šeima.

Mūrinės barbekiu kepsninės tikrai tinka kiekvienam. Nebūtina būti aukščiausio lygio šefu, kad galėtumėte mėgautis jų naudojimu.

Savos mūrinės barbekiu kepsninės statybos privalumai

Nuo įspūdingo akcento, apie kurį visi kalbės, iki gardaus maisto ruošimo – ar kada pagalvojote, kokių privalumų turi mūrinė BBQ kepsninė? Maisto ruošimo ant atviros liepsnos privalumams skirta daug tyrimų.

Priešistoriniais laikais žmogui buvo įprasta maistą visada virti ir ruošti ant atviros ugnies.

Mes šią tradiciją atgaiviname šiuolaikiškai. Tiekiame medžiagas, kurias galite naudoti kurdami ir statydami savo mūrinę barbekiu kepsninę.

Siūlome tik aukščiausios kokybės medžiagas, kurios tarnaus daugelį metų. Padėsime lengviau pasistatyti asmeninę, pagal poreikius pritaikytą barbekiu kepsninę. Vadovaukitės šiuo išsamiu vadovu ir imkitės savo mūrinės kepsninės statybos užtikrintai.

Maistinių medžiagų išsaugojimas:

Ruošiant maistą ant atviros liepsnos, produktuose išlieka daug daugiau maistinių medžiagų, nes jie paruošiami greičiau ir aukštesnėje temperatūroje. Kai gaminimo procesas be reikalo užsitęsia, vertingos maistinės medžiagos iš produktų pradeda nykti.

Kepimas ant grotelių yra ne tik skanus ir smagus, bet, palyginti su kai kuriais mažiau sveikais ruošimo būdais, pavyzdžiui, kepimu gruzdintuvėje, suteikia ir nemažai naudos sveikatai.

Ko reikia DIY BBQ statybai?

Kad sėkmingai pastatytumėte mūrinę barbekiu kepsninę, svarbu turėti visus tinkamus komponentus ir medžiagas. Štai trumpas sąrašas, ko reikės, įskaitant BBQ kepsninių statybos ir priežiūros medžiagas. Medžiagos gali skirtis, jei turite kitokią konstrukcijos viziją, nes galima rinktis iš DAUGYBĖS mūrinių barbekiu kepsninių stilių.

GALIMI PLYTŲ TIPAI / KIEK PLYTŲ:

Reikalingas plytų kiekis priklauso nuo barbekiu / kepsninės dydžio.

• Šamotinės plytos – 230 × 114 × 64 mm
• Lenktos šamotinės plytos 230 × 114 × 76 × 54 mm
• Spalvotos L formos šamotinės plytos suapvalintiems kraštams
• Raudonos, baltos, juodos, rudos ir geltonos šamotinės plytos dekoratyviniams tikslams

KOMPONENTAI / ĮRANKIAI MŪRINEI BARBEKIU KEPSNINEI STATYTI

• Peleninė
• Metalinis kepimo grotelių rėmas
• Grotelės arba indas medžio anglims
• Kepimo skarda / kepimo grotelės
• Šildymo grotelės
• Žnyplės karštiems daiktams paimti
• Gulsčiukas (ilgas ir trumpas)
• Greitai džiūstantis mišinys – karščiui atsparus skiedinys HB60
• Karščiui atsparus silikonas
• Žvyras
• Mūro kaltas
• Mūro smėlis (tiksliems darbams)
• Medžio / putplasčio / polistireno gabalai formavimui (arkos statybai)
• Kastuvas
• Mūrininko mentelė
• Betoniniai blokeliai, apdailinės plytos arba geležinkelio pabėgiai pagrindui (postamentui)
• Strypinis skriestuvas – apvaliai kepsninės formai
• Vielinis šepetys arba kietas šepetys
• Šlapio pjovimo pjūklas
• Karščiui atsparūs purškiami dažai (juodi, balti, sidabriniai, raudoni ir kreminiai) metalinėms dalims

Mūrinių barbekiu kepsninių stiliai / pritaikymas:

• Visiškai iš plytų mūryta barbekiu kepsninė – arba pagrindui galite naudoti betoninius grindinio blokelius.
• Mūrinė barbekiu kepsninė su mūriniu paruošimo stalviršiu
• Mūrinė barbekiu kepsninė su arka
• Malkinės picos krosnies ir BBQ kepsninės derinys

Tik nuo jūsų pageidavimų ir „pasidaryk pats“ įgūdžių priklauso, ką sukursite savo terasai ar kepimo zonai.

Norite sužinoti daugiau? Perskaitykite ankstesnius mūsų vadovus:

• Kaip pastatyti laužavietę iš šamotinių plytų
• Kaip pastatyti mobilią picos krosnį
• Kaip pastatyti sodo picos krosnį

Vitcas siūlo produktus, reikalingus mūrinei barbekiu kepsninei pasistatyti patiems

• Vitcas šamotinės plytos (galimos rudos, baltos, geltonos ir raudonos spalvos)
• Karščiui atsparūs klijai HB60
• Karščiui atsparūs purškiami dažai (įvairių spalvų)

Ką apsvarstyti prieš statybą, paruošiamieji darbai ir pagrindas

Svarbus dalykas, kurį reikia apsvarstyti prieš pradedant bet kokį „pasidaryk pats“ projektą, yra vietiniai reikalavimai ir tai, ar jūsų gyvenamojoje vietoje nėra apribojimų mūrinės barbekiu kepsninės statybai, pavyzdžiui, teritorijų planavimo reikalavimų, vietinių statybos taisyklių ar būtinybės gauti statybos leidimą.

Postamentas / pagrindas:

Postamentas yra svarbi ir esminė statybos dalis. Nuo jo priklausys, kaip stovės jūsų mūrinė barbekiu kepsninė.

Postamentą arba pagrindą galima įrengti iš grindinio plokščių arba geležinkelio pabėgių.

Pirmos plytų eilės klojimas

1 žingsnis – Išmatuokite erdvę. Raskite pasirinktos vietos centrą ir jį pažymėkite.

2 žingsnis – Prieš dėdami pirmą plytą, atlikite „sausą bandymą“ ir išdėliokite plytas ant pagrindo. Kepimo groteles padėkite sauso išdėstymo centre. Tarp visų plytų ir kepimo grotelių palikite 10–15 mm tarpą. Nusibrėžkite plytų krašto kontūrą – jis padės skiedinį tepti reikiamose vietose.

Profesionalo patarimas: jei reikia pjauti plytas, yra keli būdai. Pažymėkite jas kampainiu, tada kampiniu šlifuokliu įpjaukite po 1/4 colio iš kiekvienos pusės ir pjūvį užbaikite kaltu. Paprasčiausia paimti kaltą ir švelniai stuksendami per plytą laukti, kol ji pradės skilti – taip gausite pusę plytos.

3 žingsnis – Patikrinkite, ar viskas lygu, naudodami gulsčiuką. Tai reikia daryti kaskart, kai ką nors klojate ar taisote.

4 žingsnis – Galiausiai sumaišykite karščiui atsparius klijus HB60 su vandeniu, kad galėtumėte juos naudoti kaip mūro skiedinį statybai.

5 žingsnis – Mūrininko mentele suformuokite nedidelę skiedinio juostą. Skiedinį tepkite ant nusibrėžtų linijų.

6 žingsnis – Padėkite pirmąsias plytas į skiedinio lovį, kurį suformavote, ir švelniai jas įstatykite pastuksendami. Mūrininko mentele nubraukite skiedinio perteklių. Gulsčiuku patikrinkite horizontalumą ir vertikalumą.

7 žingsnis – Ant antros plytos galo užtepkite dar skiedinio ir ją padėkite. Skiediniu tepkite kiekvieną plytą, kuri liesis su kita plyta. Užbaikite kloti likusią pagrindo eilę.

8 žingsnis – Dar kartą patikrinkite, ar kepimo padėklas vis dar telpa centre užbaigtoje konstrukcijoje, paliekant 15 mm tarpą aplink visą išorinį kraštą.

Antra plytų eilė

1 žingsnis – Prieš pradėdami kloti antrą pilnų plytų eilę, įsitikinkite, kad jos bus perstumtos 50 % apatinės pirmos eilės atžvilgiu. Tai padidins konstrukcijos tvirtumą ir sukurs norimą plytų mūro vaizdą.

2 žingsnis – Pradėkite formuoti antrą skiedinio lovį. Plytas įstatykite stuksendami, kol liks maždaug 10 mm skiedinio sluoksnis. Perteklių pašalinkite ir įsitikinkite, kad kraštas sulygiuotas.

3 žingsnis – Kiekviename mūrinės barbekiu kepsninės gale reikės pusės plytos. Pastuksenkite plytą mūrininko plaktuku ir padalykite ją į dvi dalis.

DŽIŪVIMO LAIKAS – Užbaigus keturias plytų ir skiedinio eiles, mūrą reikia palikti džiūti bent 1 valandai.

• Patikrinkite drėgmę palei betoninę plokštę, galines sieneles ir vidinę sienelę. Kai plytos šiek tiek sutvirtės, galite užglaistyti horizontalias ir vertikalias siūles. Svarbu suformuoti vandeniui atsparią ir lygią mūro liniją. Jei reikia, galite naudoti silikoninį vandeniui atsparų sandariklį.

• Paviršiui nuvalyti ir sutvarkyti naudokite minkštą šepetį, o skiedinio pertekliui pašalinti – drėgną kempinę.

4 žingsnis – Toliau klokite kitas eiles, tikrinkite jas gulsčiuku, valykite ir palikite reikiamam laikui džiūti, kol pasieksite 8/9 plytų eiles.

Likusios eilės, metalinės kepimo grotelės ir horizontaliai klojamos plytos

5 žingsnis – Kita plyta bus išsikišusi arba klojama horizontaliai, kad sudarytų atraminę briauną kepimo grotelėms. Taip pasiskirstys medžio anglių indo svoris ir padidės konstrukcijos tvirtumas. Šias plytas klokite pagal ankstesnio mūro siūles.

6 žingsnis – Paklojus pirmą horizontalių plytų sluoksnį, galus reikės užbaigti pusinėmis plytomis.

7 žingsnis – Paklokite paskutinę horizontalių plytų eilę, o tada dar dvi įprastas baigiamąsias plytų eiles. Jos laikys kepimo groteles, ant kurių bus ruošiamas maistas.

Dabar metas viską nuvalyti ir patikrinti, ar viskas lygu ir vertikalu. Jei norite viršuje pridėti suapvalintų plytų (L formos plytų) arba naudoti karščiui atsparius purškiamus dažus, galite tai padaryti dabar.

Mėgaukitės savo nauja kepsnine!

ARKOS arba ŠONINIO STALIUKO kūrimas

Dar ne taip greitai...

Jei norite didesnio iššūkio ir nuspręsite imtis šiek tiek sudėtingesnės „pasidaryk pats“ mūrinės barbekiu kepsninės versijos, galime padėti ir čia. Šioje dalyje apžvelgsime mūrinės barbekiu arkos ir šoninio staliuko įrengimą. Arkos ir šoniniai staliukai yra gražūs ir gali išryškinti bet kurią erdvę. Juos galima statyti daugeliu skirtingų būdų ir stilių.

Mūrinės BBQ kepsninės arka

1 patarimas: Pasigaminkite medinę formą, aplink kurią klosite plytas. Gali prireikti medinių arba metalinių atramų.

2 patarimas: Forma sukuriama naudojant virvelę, pritvirtintą prie pieštuko. Tada vinimi pritvirtinkite ją prie medžio gabalo centro ir galėsite nubrėžti kontūrą. Išpjaukite ir pritvirtinkite.

Kurdami savo arkas, paruošimo stalus ir pan., galite pridėti kamino stogelį, dūmų kamerą ar kitus priedus.

Šoninis staliukas

Naudokite tą patį metodą kaip ir statydami mūrinę barbekiu kepsninę. Nepamirškite viską išlaikyti vertikaliai ir horizontaliai. Viršų galima suformuoti iš didelio akmens, marmuro gabalo arba net didelių plytelių.

Rankomis statyta kepsninė ar surenkama kepsninė

Tikimės, kad šis vadovas „kaip pastatyti mūrinę BBQ kepsninę“ suteikė daugiau pasitikėjimo įgyvendinant projektą ir padės jūsų naują BBQ kepsninę paversti realybe.

Apsispręsti tarp statybos savomis rankomis ir iš anksto pagamintos kepsninės gali būti sunku. Tačiau įvertinę pinigus, kuriuos galite sutaupyti dirbdami patys, galbūt suprasite, kad savo mūrinės barbekiu kepsninės statyba yra geriausias pasirinkimas – be to, tai labai smagu.

Savos mūrinės barbekiu kepsninės statybos procesas ir vėliau prie jos su šeima praleistos akimirkos sukurs gražių prisiminimų ir istorijų daugeliui metų, o gal net kartoms. Visada puiki mintis pagerinti sodo vaizdą paverčiant mūrinę BBQ kepsninę jo centriniu akcentu.