Pasistatykite savo picų krosnį

Medžiagos, reikalingos kokybiškai picų ar duonos krosniai pastatyti

Vitcas siūlo visas medžiagas, kurių gali prireikti statant sodo malkomis kūrenamą picų krosnį. Taip pat parduodame picų krosnies komplektą, kuriame yra medžiagos, reikalingos 1 m skersmens šamotinių plytų picų krosniai pastatyti.

Komplektą sudaro:

• 280 šamotinių plytų
• 34 arkinės plytos
• 5 pakuotės karščiui atsparaus išlyginamojo mišinio (100 kg)
• 1 keraminio pluošto plokštė
• 2 keraminio pluošto dembliai, 50 mm (2 × 3,66 m = iš viso apie 7 m) 
• 1 keraminio pluošto klijų pakuotė, 310 ml
• 1 vielos tinklas
• 3 pakuotės ugniai atsparaus lauko krosnių mūrijimo skiedinio (60 kg)

Taip pat reikės papildomų medžiagų ir įrankių:

• stambaus smėlio (bendrosios paskirties smėlio)
• mūrijimo smėlio (tiksliems darbams)
• medienos, putplasčio ar polistireninio putplasčio dalių arkai formuoti
• kastuvo
• mūrininko mentės
• betono, betoninių blokelių, statybinių plytų, geležinkelio pabėgių arba medinio padėklo pagrindui
• kupolo formavimo skriestuvo

Taigi pradėkime!

Picų krosnies statybos vadovas – kaip nuo pagrindų pastatyti malkomis kūrenamą krosnį

Pagrindas – tvirti malkomis kūrenamos picų krosnies pamatai

Savarankiškai statant picų krosnį svarbu kruopščiai atlikti kiekvieną darbą – tiksliai sudėti plytas ir naudoti tinkamą ugniai atsparų mūrijimo skiedinį. Atsižvelgiant į pasirinktą vietą, pirmiausia gali reikėti įrengti betoninį pamatą. Lauko picų krosnies atraminę konstrukciją galima mūryti iš betono, betoninių blokelių ar statybinių plytų arba pagaminti net iš senų geležinkelio pabėgių. Ji turi būti tvirta ir lygi, nes krosnis bus sunki. Jei naudojate plytas ar betoninius blokelius, sujunkite juos mūrijimo skiediniu. Lėtai formuodami krosnies konstrukciją, mūro elementus patikimai sutvirtinkite tinkamais statybiniais klijais ar skiediniu. Medines dalis susukite varžtais. Atminkite: cokolis turi būti stabilus ir atlaikyti visos malkomis kūrenamos krosnies svorį. Cokolyje verta palikti vietos malkoms laikyti, kad picų krosnies kuras visada būtų po ranka. Ant pagrindo klojamas pirmasis plytų sluoksnis, sudarantis krosnies padą. Plytas reikia glaudžiai sudėti ant kelių centimetrų storio plono smėlio sluoksnio, kad paviršius būtų lygus ir horizontalus. Taip paruoštas krosnies padas bus naudojamas picoms ir kitiems patiekalams kepti. Šamotinių plytų šiluminė masė kaupia šilumą ir padeda krosnies viduje palaikyti pastovesnę temperatūrą.

Patarimas: krosnies padui naudokite geriausias turimas plytas. Rinkitės visiškai lygias, be ertmių plytas.

Medžiagos, reikalingos kokybiškai picų ar duonos krosniai pastatyti

Vitcas siūlo visas medžiagas, kurių gali prireikti statant sodo malkomis kūrenamą mūrinę krosnį. Taip pat parduodame picų krosnies komplektą, kuriame yra medžiagos, reikalingos maždaug 1 m skersmens picų krosniai savarankiškai pastatyti. 

Arka

Krosnies angą sudarančią arką galima įsigyti surenkamą arba sumūryti iš specialių pleištinių šamotinių plytų. Mažiau patyrusiam meistrui su jomis dirbti lengviau nei su stačiakampėmis plytomis. Tarp plytų visada naudokite ugniai atsparų lauko krosnių mūrijimo skiedinį, o didesniems tarpams – karščiui atsparų išlyginamąjį mišinį.

PATARIMAS: norėdami suformuoti taisyklingą arką, paruoškite pusapvalį smėlio klojinį ir ant jo dėkite plytą po plytos. Taip pat galima naudoti medinį arba polistireninio putplasčio šabloną.

Mūrinis kupolas

Paprasčiausia pagrindinio picų krosnies kupolo forma yra apskrita. Tokį kupolą galima sumūryti vieną ant kito dedant plytų žiedus, nenaudojant papildomų atramų. Jei norite cilindrinio skliauto, plytų ar molio konstrukcijai reikės įrengti atraminį klojinį. Paprasčiausias būdas – iš drėgno smėlio suformuoti būsimos vidaus ertmės formos kupolą, panašų į smėlio pilį, arba pagaminti medinę atramą. Didesniems nei 10 mm tarpams, pavyzdžiui, pleišto formos tarpams tarp plytų, naudokite karščiui atsparų išlyginamąjį mišinį. Kai sluoksnio storis mažesnis nei 10 mm, naudokite ugniai atsparų lauko krosnių mūrijimo skiedinį.

PATARIMAS: taip pat pravartu naudoti specialų kupolo formavimo skriestuvą. Kaip jis veikia, galite pamatyti šiame vaizdo įraše: https://youtu.be/L8n-zkEhOyc  

Skiediniui sukietėjus, pašalinkite likusį smėlį.

Jei konstrukcijoje numatytas dūmtraukis, tarp kupolo ir arkos palikite angą. Ją galima suformuoti naudojant apvalų dūmtraukio skersmens kibirą arba dūmų kanalą nulipdyti iš molio.

Durelės ir dūmų kanalas

Duona kepama likutinėje krosnies šilumoje, kai ugnis jau užgesusi. Kad šiluma neišsisklaidytų, sodo krosniai būtinos durelės. Specialiai picoms skirtos malkomis kūrenamos krosnys ne visada turi dureles, nes picos iškepa labai greitai. Tačiau sandariai neuždarius krosnies ir nesumažinus šilumos nuostolių, duona tinkamai neiškeps. Jei jau turite sodo malkomis kūrenamą krosnį, galite atskirai įsigyti ketaus dureles arba užsisakyti pagal angos matmenis pagamintas dureles. Sandariam sujungimui naudokite stiklo pluošto sandarinimo virvę ir tinkamus klijus. Į anksčiau paruoštą angą įstatykite nerūdijančiojo plieno dūmtraukio vamzdį.

Svarbu, kad dūmų kanale būtų vidinė sklendė, leidžianti jį uždaryti ir išlaikyti šilumą krosnyje.

Šilumos izoliacija

Kaip padidinti picų krosnies efektyvumą? Kokybiška šilumos izoliacija padeda visoje kepimo zonoje palaikyti vienodą temperatūrą ir mažina šilumos nuostolius. Izoliuoti pradedama nuo atraminės konstrukcijos viršaus. Galima įsigyti surenkamą termoizoliacinį betoninį cokolį arba po krosnies padu įrengti keraminio pluošto plokštę. Kupolą papildomai izoliuokite išoriniu apvalkalu. Tam galima naudoti tinkamais klijais pritvirtintą keraminio pluošto termoizoliacinį demblį. Ant jo uždėkite vielos tinklą ar panašią medžiagą, kad susidarytų pagrindas plonam, maždaug 10 mm storio, ugniai atsparaus lauko krosnių skiedinio sluoksniui. Gerai izoliuota krosnis gali būti efektyvesnė už didesnę, tačiau nepakankamai izoliuotą krosnį.

Dabar jau žinote, kaip pastatyti krosnį. Ką daryti toliau? Prieš pradėdami ją reguliariai naudoti, leiskite visai konstrukcijai išdžiūti. Kelias dienas iš eilės kurkite nedidelę ugnį, kad krosnis būtų palaipsniui išdžiovinta, atliktas pirmasis kontroliuojamas įkaitinimas ir pašalinta likutinė drėgmė. Sužinokite, kaip tinkamai įkaitinti picų krosnį, kiek tai trunka ir kaip palaikyti jos švarą. Jums padės šis straipsnis: Kaip tinkamai naudoti malkomis kūrenamą picų krosnį.

Malkomis kūrenama krosnis – surenkama ar statoma savarankiškai?

Vadovaujantis šiuo trumpu vadovu, sodo malkomis kūrenamos krosnies statyba nėra tokia sudėtinga, kaip gali pasirodyti. Jei norite gaminti ir kepti gryname ore, tikrai verta pabandyti pasistatyti savo sodo picų krosnį.

Užkurkite savarankiškai pastatytą picų krosnį: iš smulkių pagaliukų įžiebkite nedidelę ugnį ir palaipsniui pripildykite krosnį karštų žarijų, suteikiančių patiekalams autentišką malkomis kūrenamos krosnies skonį.

Jei nenorite laukti, apžiūrėkite mūsų surenkamas lauko malkomis kūrenamas picų krosnis, skirtas buitiniam ir komerciniam naudojimui. Jos yra paruoštos naudoti ir lengvai surenkamos. Straipsnis Geriausios picų krosnys: apžvalga padės nuspręsti, kuri lauko picų krosnis jums tinkamiausia.

Kodėl picų krosnies statybai verta rinktis Vitcas medžiagas?

Medžiagų kokybė svarbi ne tik krosnies padui. Pagrindas, arka, kupolas, durelės, dūmų kanalas ir izoliacija taip pat turi įtakos baigtos konstrukcijos efektyvumui bei ilgaamžiškumui. Vitcas tiekia šamotines plytas, keraminio pluošto izoliaciją, ugniai atsparų lauko krosnių mūrijimo skiedinį ir visus komplektams reikalingus komponentus, todėl tvirtą ir gerai izoliuotą krosnį galima pastatyti neieškant kiekvienos medžiagos atskirai.

DUK

Ar picų krosnį galima statyti iš įprastų plytų?

Įprastos statybinės plytos gali būti naudojamos atraminiam pagrindui, jei jų tiesiogiai neveiks intensyvus karštis. Krosnies padą, kupolą ir kitas tiesiogiai ugnies veikiamas vietas reikia mūryti iš specialiai tam skirtų šamotinių plytų ir suderinamų ugniai atsparių medžiagų. Jos atlaiko aukštą temperatūrą, efektyviai kaupia šilumą ir yra patvaresnės už standartinius mūro gaminius.

Ar sunku pačiam pasistatyti picų krosnį?

Patyrusiam savarankiškų darbų mėgėjui picų krosnies statyba yra įveikiamas projektas, tačiau reikia kruopščiai suplanuoti darbus, tiksliai išmatuoti konstrukciją ir būti kantriam. Aiškios nuoseklios instrukcijos padeda tinkamai paruošti pamatus, sumūryti arką ir kupolą, įrengti dūmtraukį bei šilumos izoliaciją. Prieš pradėdami įsitikinkite, kad turite visas reikalingas medžiagas, įrankius ir pakankamai vietos baigtai krosniai.

Kaip išdėstyti krosnies pado plytas?

Rinkitės plokščias šamotines plytas be ertmių ir glaudžiai sudėkite jas ant plono, lygaus smėlio sluoksnio. Praktiška rinktis eglutės raštą, nes picų ližė rečiau užkliūva už tiesių plytų siūlių. Baigtas paviršius turi būti lygus, kad picas, duoną ir kepimo indus būtų lengva stumdyti krosnies padu.

Kurioje picų krosnies vietoje turėtų būti dūmtraukis?

Dūmtraukis paprastai įrengiamas priekinėje krosnies kameros dalyje, tarp kupolo ir įėjimo arkos, kad dūmai bei degimo dujos būtų nukreipiami į dūmų kanalą. Tiksli jo vieta ir matmenys priklauso nuo krosnies konstrukcijos, todėl juos reikia nustatyti prieš paliekant dūmtraukio angą. Nedarykite pernelyg didelės angos – ji turi būti tinkamo dydžio ir pritaikyta pasirinktai dūmtraukio sistemai.