Pasistatykite savo picos krosnį

Žemiau rasite medžiagas, kurių reikia norint pasistatyti lauko picos kepimo krosnį.

Medžiagos, reikalingos geriausioms picos ir duonos krosnims statyti

Vitcas tiekia visas medžiagas, kurių gali prireikti statant sodo malkomis kūrenamą picos krosnį. Taip pat siūlome picos krosnies rinkinį su būtinomis medžiagomis 1 m skersmens šamotinių plytų picos krosniai pastatyti.

Šį rinkinį sudaro:

• 280 šamotinių plytų
• 34 arkinės plytos
• 5 pakuotės karščiui atsparaus išlyginamojo mišinio (100 kg)
• 1 keraminio pluošto plokštė
• 2 keraminio pluošto kilimėliai 50 mm (2 x 3,66 m = apie 7 m ilgio)
• 1 keraminio pluošto klijai 310 ml
• 1 vielos tinklelis
• 3 pakuotės lauko krosnių ugniai atsparaus mūro skiedinio (60 kg)

Taip pat reikės papildomų medžiagų ir įrankių, pavyzdžiui:

• aštraus smėlio (bendrosios paskirties smėlio)
• statybinio smėlio (smulkiems darbams)
• medžio / putplasčio / polistireno gabalų arkai formuoti
• kastuvo
• mūrininko mentelės
• betono, blokelių, paprastų plytų, geležinkelio pabėgių arba medinio padėklo pagrindui
• spindulinio šablono kupolui formuoti

Tad pradėkime!

Picos krosnies instrukcija – kaip nuo nulio pastatyti malkomis kūrenamą krosnį

Pagrindas – tvirti pamatai malkomis kūrenamai picos krosniai

Statant picos krosnį savo rankomis reikia kruopštumo – nuo tikslaus kiekvienos nedidelės plytos sudėjimo iki tinkamai paruošto ugniai atsparaus mūro skiedinio. Priklausomai nuo vietos, gali tekti pradėti nuo betoninio pamato. Jūsų lauko picos krosnies atramos gali būti pagamintos iš betono, blokelių, paprastų plytų ar net senų geležinkelio pabėgių, tačiau jos turi būti tvirtos ir lygios, nes krosnis bus sunki. Jei naudojate plytas ar blokelius, sujunkite juos mūro skiediniu. Kad savadarbė picos krosnis būtų stabili, statydami konstrukciją ant mažų ugniai atsparaus skiedinio sluoksnių gausiai naudokite kraštovaizdžio klijus. Jei naudojami mediniai elementai, juos susukite varžtais. Atminkite: cokolis turi būti stabilus ir išlaikyti visos malkomis kūrenamos krosnies svorį. Įdomus sprendimas – palikti laisvos vietos krosnies cokolyje malkoms laikyti. Taip kuras picos krosniai visada bus po ranka. Ant viršaus klojamas pirmasis plytų sluoksnis, sudarantis krosnies pagrindą. Plytos turi būti glaudžiai suglaustos viena prie kitos ant plono, kelių centimetrų storio smėlio sluoksnio, kad paviršius būtų lygus ir horizontalus. Taip paruoštos krosnies grindys bus naudojamos picai ir kitam maistui kepti.

Patarimas: krosnies grindims naudokite geriausias turimas plytas. Rinkitės tas, kurios neturi ertmių ir yra visiškai lygios.

Medžiagos, reikalingos geriausiai picos / duonos krosniai statyti

Vitcas tiekia visas medžiagas, kurių gali prireikti statant sodo malkomis kūrenamą plytinę krosnį. Taip pat siūlome picos krosnies rinkinį su būtinomis medžiagomis maždaug 1 m skersmens savadarbei picos krosniai pastatyti.

Arka

Arkai, kuri sudaro krosnies angą, galima įsigyti paruoštą elementą arba specialias pleištines šamotines plytas – nepatyrusiam meistrui su jomis dirbti lengviau nei su stačiakampėmis plytomis. Tarp plytų visada naudokite lauko krosnių ugniai atsparų mūro skiedinį, o didesniems tarpams – karščiui atsparų išlyginamąjį mišinį.

PATARIMAS: norėdami suformuoti tobulą arką, naudokite pusapvalę smėlio formą ir ant jos dėkite plytą po plytos. Taip pat galite naudoti medinį arba polistireno šabloną.

Plytinis kupolas

Paprasčiausia pagrindinio picos krosnies kupolo forma yra apskritimas. Jį galima sumūryti dedant plytų žiedus vieną ant kito be papildomų atramų. Jei norite statinės formos kupolo, reikės atraminės konstrukcijos plytoms arba moliui. Tai gali būti paprasčiausiai supiltas šlapio smėlio kupolas, panašus į smėlio pilį, kuris suformuos vidų, arba medinė atrama. Didesniems nei 10 mm tarpams, pavyzdžiui, pleištiniams tarpams tarp plytų, naudokite karščiui atsparų išlyginamąjį mišinį. Kai sluoksnio storis mažesnis nei 10 mm, naudokite lauko krosnių ugniai atsparų mūro skiedinį.

PATARIMAS: geras sprendimas – naudoti ir specialų spindulinį šabloną. Kaip jis veikia, galite pamatyti šioje animacijoje https://youtu.be/L8n-zkEhOyc

Kai skiedinys sukietės, pašalinkite likusį smėlį.

Jei konstrukcijoje norite turėti kaminą, tarp kupolo ir arkos reikia palikti angą – ją galite apsaugoti apvaliu kibiru, atitinkančiu kamino dydį, arba iš molio suformuoti dūmtakį.

Durelės ir dūmtakis

Norint kepti duoną, kepalas dedamas į krosnį tada, kai lieka tik sukaupta šiluma, o ugnis jau užgesusi. Duona kepa likutinėje krosnies šilumoje po to, kai ugnis užgęsta. Kad šiluma neišeitų, labai svarbu, kad lauko krosnis turėtų dureles. Malkomis kūrenamos krosnys, skirtos specialiai picoms, ne visada turi dureles, nes picos iškepa labai greitai. Tačiau neužsandarinus krosnies ir nesumažinus šilumos nuostolių duonos tinkamai neiškepsite. Jei jau turite sodo malkomis kūrenamą krosnį, galite atskirai įsigyti ketaus dureles arba užsisakyti pagamintas pagal matmenis ir sandariai jas užsandarinti stiklo pluošto sandarinimo virve bei tinkamais klijais. Į anksčiau paruoštą angą įstatykite nerūdijančiojo plieno kamino dūmtakį.

Svarbu, kad dūmtakyje būtų vidinė sklendė, leidžianti jį uždaryti ir išlaikyti šilumą krosnyje.

Izoliacija

Kaip padaryti picos krosnį efektyvesnę? Gera izoliacija yra svarbiausia norint išlaikyti tolygią temperatūrą visoje picos krosnies kepimo zonoje ir neprarasti šilumos į išorę. Tai prasideda nuo atraminės konstrukcijos viršaus. Galite įsigyti paruoštus izoliuojančius betoninius cokolius arba apšiltinti krosnies pagrindą iš apačios keraminio pluošto plokšte. Kupolą papildomai izoliuokite išorinio apvalkalo sluoksniu. Tai gali būti keraminio pluošto šiluminis kilimėlis, pritvirtintas tinkamais klijais, o po to – vištinis vielos tinklelis ar panaši medžiaga, sukurianti pagrindą plonam (~10 mm) lauko krosnių ugniai atsparaus mūro skiedinio sluoksniui.

Dabar žinote, kaip pasistatyti savo krosnį. Kas toliau? Sužinokite, kaip tinkamai įkaitinti picos krosnį, kiek tai užtrunka ir kaip ją prižiūrėti švarią. Jums padės šis straipsnis: Kaip teisingai naudoti malkomis kūrenamą picos krosnį.

Malkomis kūrenama krosnis – paruošta ar savadarbė picos krosnis?

Naudojantis šiuo trumpu vadovu, sodo malkomis kūrenamos krosnies statyba nėra tokia sudėtinga, kaip gali atrodyti. Jei norite mėgautis maisto gaminimu ir kepimu gryname ore, tikrai verta pabandyti pasistatyti savo sodo picos krosnį.

Užkurkite savadarbę picos krosnį – nedidelę ugnį įžiebkite smulkiomis šakelėmis, kad krosnis pamažu prisipildytų karštų žarijų, suteikiančių autentišką malkomis kūrenamos krosnies skonį.

Jei neturite kantrybės, peržiūrėkite mūsų paruoštas lauko malkomis kūrenamas picos krosnis, skirtas buitiniam ir komerciniam naudojimui – jos paruoštos naudoti ir lengvai surenkamos. Straipsnis Geriausios picos krosnys: apžvalga padės nuspręsti, kuri lauko picos krosnis jums tiks geriausiai.